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हाथ धोना और दस्ताने

50 सवाल, 90 मिनट, पास के लिए 80% — बिल्कुल असली टेस्ट जैसा। आराम से करें।

सवाल 1 / 7आपने टॉयलेट इस्तेमाल किया। दोबारा खाना छूने से पहले आपको क्या करना ज़रूरी है?
  1. नए ग्लव्स पहनें और काम पर लौट जाएं
  2. साबुन और पानी से हाथ धोएं
  3. सिर्फ़ ठंडे पानी से हाथ खंगालें
  4. सिर्फ़ पेपर टॉवल से हाथ पोंछें
सही जवाब: B. साबुन और पानी से हाथ धोएं

ऐसा क्यों: सऊदी नियम कहते हैं कि टॉयलेट के बाद हाथ धोएं। सिर्फ़ ग्लव्स या सिर्फ़ पानी से कीटाणु नहीं हटते।

सवाल 2 / 7काम पर हाथ धोने के बाद उन्हें कैसे सुखाना चाहिए?
  1. अपने काम वाले एप्रन के आगे वाले हिस्से पर
  2. बर्तनों वाले कपड़े से
  3. अपनी पैंट या कमीज़ पर
  4. एक बार इस्तेमाल वाले पेपर टॉवल से
सही जवाब: D. एक बार इस्तेमाल वाले पेपर टॉवल से

ऐसा क्यों: सऊदी नियम कहते हैं कि हाथ धोने के सिंक पर एक बार इस्तेमाल वाले पेपर टॉवल या हैंड ड्रायर हो। एप्रन और कपड़े साफ़ हाथों पर फिर से कीटाणु लगा देते हैं।

सवाल 3 / 7सलाद बनाना शुरू करने से पहले आपको हाथ धोने ज़रूरी हैं।
सही जवाब: सही

ऐसा क्यों: सही। सलाद तैयार खाना है और पकाया नहीं जाएगा। सऊदी नियम कहते हैं कि तैयार खाना छूने से पहले हाथ धोएं।

सवाल 4 / 7आपने सफ़ाई वाले केमिकल से फ़र्श साफ़ करना खत्म किया। अब आपको सब्ज़ियां काटनी हैं। सबसे पहले आप क्या करेंगे?
  1. हाथ धोने वाले सिंक पर हाथ धोएं और सुखाएं
  2. बिना साबुन, सिर्फ़ पानी से हाथ खंगालें
  3. हाथ धोए बिना ग्लव्स पहन लें
  4. अपने साफ़ एप्रन पर हाथ अच्छी तरह पोंछें
सही जवाब: A. हाथ धोने वाले सिंक पर हाथ धोएं और सुखाएं

ऐसा क्यों: सफ़ाई से हाथ गंदे होते हैं और उन पर केमिकल रह सकता है। सऊदी नियम कहते हैं कि सफ़ाई के काम के बाद हाथ धोएं।

सवाल 5 / 7आपके साथी वर्कर की तबीयत खराब हुई और उसे उल्टी हुई। आपने उसकी मदद की। खाने के काम पर लौटने से पहले आपको क्या करना ज़रूरी है?
  1. थोड़ा पानी पिएं
  2. बाल ढकने की टोपी बदलें
  3. हाथ अच्छी तरह धोएं
  4. कुछ नहीं, अगर आप ठीक महसूस कर रहे हैं
सही जवाब: C. हाथ अच्छी तरह धोएं

ऐसा क्यों: सऊदी नियम कहते हैं कि बीमार साथी या ग्राहक की देखभाल के बाद हाथ धोएं। बीमार इंसान के कीटाणु आपके हाथों से खाने तक पहुंच सकते हैं।

सवाल 6 / 7आप डिलीवरी से आए कच्चे चिकन के बंद डिब्बे फ्रीज़र में रखते हैं। इसके बाद आपको फल काटने हैं। सबसे पहले आपको क्या करना चाहिए?
  1. कुछ नहीं, क्योंकि डिब्बे बंद थे
  2. हाथ अपने एप्रन से पोंछें
  3. साबुन और पानी से हाथ धोएं
  4. सिर्फ़ पानी से हाथ खंगालें
सही जवाब: C. साबुन और पानी से हाथ धोएं

ऐसा क्यों: सऊदी नियम कहते हैं कि कच्चा खाना और उसकी पैकिंग छूने के बाद हाथ धोएं। कच्चे चिकन का रस और कीटाणु डिब्बे के बाहर भी हो सकते हैं।

सवाल 7 / 7हाथ धोने वाले सिंक का साबुन डिस्पेंसर खाली है। आपको क्या करना चाहिए?
  1. आज के लिए सिर्फ़ पानी से हाथ धो लें
  2. बर्तन वाले सिंक पर बर्तन धोने के साबुन से हाथ धोएं
  3. साबुन आने तक हाथ धोना छोड़ दें
  4. सुपरवाइज़र को बताएं ताकि उसे भरा जाए
सही जवाब: D. सुपरवाइज़र को बताएं ताकि उसे भरा जाए

ऐसा क्यों: सऊदी नियम कहते हैं कि हर हाथ धोने वाले सिंक पर डिस्पेंसर में साबुन होना चाहिए, और बर्तन वाले सिंक में हाथ नहीं धोए जाते। सिर्फ़ पानी से कीटाणु अच्छी तरह नहीं हटते, इसलिए साबुन भरवाना ज़रूरी है।

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