মাল বুঝে নেওয়া

কারণটা হলো: মিথ্যা। সৌদি নিয়মে উচ্চ ঝুঁকির খাবার পৌঁছালে পরিষ্কার প্রোব থার্মোমিটার দিয়ে তাপমাত্রা দেখতে হবে। চিলড খাবার শুধু 4 °C বা তার চেয়ে ঠান্ডা হলেই নিন।

কারণটা হলো: সৌদি নিয়মে চিলড খাবার 4 °C বা তার চেয়ে ঠান্ডা অবস্থায় আসতে হবে। এর চেয়ে গরম হলে ফেরত দিন। পরে ফ্রিজারে রাখলে বা রান্না করলেও তা নিরাপদ হয় না।

কারণটা হলো: বড় বরফের দানা আর জমা রস সাধারণত বোঝায় যে খাবার গরম হয়ে আবার জমানো হয়েছে। সৌদি নিয়মে বরফ গলানো যায় শুধু একবার, তাই এটি ফেরত দিন আর সুপারভাইজারকে জানান।

কারণটা হলো: সৌদি নিয়মে তাজা মাংস সরকারি কসাইখানা থেকে আসতে হবে আর তাতে অনুমোদিত সিল থাকতে হবে। সিল না থাকলে মাংস ফেরত দিন।

কারণটা হলো: সত্য। সৌদি নিয়মে ডেলিভারির সময় উচ্চ ঝুঁকির খাবার মাপতে হবে, তাপমাত্রা লিখে রাখতে হবে, আর প্রমাণ হিসেবে রেকর্ড রেখে দিতে হবে।

কারণটা হলো: সৌদি নিয়মে মাল পৌঁছালে সাপ্লায়ারের নাম লিখে রাখতে হয়; এর জন্য ইনভয়েস ব্যবহার করা যায়। খাবারে মানুষ অসুস্থ হলে সেটি কোথা থেকে এসেছে খুঁজে বের করে বাজার থেকে ফিরিয়ে নেওয়া যায়।