জীবাণু ও ফুড পয়জনিং

কারণটা হলো: ব্যাকটেরিয়া এত ছোট যে মাইক্রোস্কোপ (অণুবীক্ষণ যন্ত্র) ছাড়া দেখা যায় না। খাবার দেখতে পরিষ্কার হলেও তাতে ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে।

কারণটা হলো: বিপজ্জনক জীবাণু অনেক জায়গায় থাকে: মাটি, পানি, প্রাণী আর মানুষ। হাত, কাপড় আর সরঞ্জাম দিয়ে এগুলো খাবারে পৌঁছাতে পারে।

কারণটা হলো: সত্য। রোগ সৃষ্টিকারী জীবাণু সাধারণত খাবারের চেহারা, গন্ধ বা স্বাদ বদলায় না। দেখে বোঝা যায় না খাবার নিরাপদ কিনা।

কারণটা হলো: খাবার নষ্ট করা জীবাণু খাবার পচিয়ে দেয়, তাই প্রায়ই এদের দেখা যায় বা গন্ধ পাওয়া যায়। রোগ সৃষ্টিকারী জীবাণু সাধারণত কোনো লক্ষণ দেয় না।

কারণটা হলো: মিথ্যা। কিছু অণুজীব উপকারী। এগুলো দিয়ে দই, পনির আর রুটির মতো খাবার বানানো হয়।

কারণটা হলো: সৌদি নিয়মে দুধের খাবার, ডিম আর রান্না করা সবজিকে উচ্চ ঝুঁকির খাবার বলা হয়েছে, সাথে মাংস, মুরগি, সামুদ্রিক খাবার আর স্যুপ। এগুলো ঠান্ডা বা গরম রাখতে হবে।

কারণটা হলো: ভেজা, নোংরা কাপড়ে জীবাণু ভালোভাবে বাড়ে আর যেখানে মোছেন সেখানেই চলে যায়। সৌদি নিয়মে পেপার টাওয়েল একবার ব্যবহার করুন, অথবা প্রতিটি কাজের পর কাপড় পরিষ্কার ও স্যানিটাইজ করুন।