ব্যক্তিগত পরিচ্ছন্নতা
50টি প্রশ্ন, 90 মিনিট, পাস করতে 80% — ঠিক আসল টেস্টের মতো। তাড়াহুড়ো করবেন না।
প্রশ্ন 1 / 7এগুলোর মধ্যে কোনটি খাদ্যকর্মীর জন্য ভালো ব্যক্তিগত পরিচ্ছন্নতা?- গতকালের নোংরা অ্যাপ্রন আবার পরা
- হাত দিয়ে মুখের ঘাম মোছা
- পরিষ্কার শরীরে, পরিষ্কার কাপড় পরে কাজে আসা
- গোসলের বদলে পারফিউম লাগানো
কারণটা হলো: সৌদি নিয়মে কর্মীদের নিজেকে পরিষ্কার রাখতে হবে আর পরিষ্কার কাপড় পরতে হবে। নোংরা কাপড় আর হাত খাবারে জীবাণু নিয়ে যায়।
প্রশ্ন 2 / 7খাবার তৈরির জায়গায় আপনি মাস্ক পরেন। মাস্ক কী ঢেকে রাখবে?- শুধু মুখ, নাক নয়
- শুধু থুতনি আর গলা
- শুধু নাক, মুখ নয়
- আপনার নাক আর মুখ
কারণটা হলো: সৌদি নিয়মে খাবারের জায়গায় মাস্ক দিয়ে নাক আর মুখ ঢাকতে হবে। এতে শ্বাসের ফোঁটা খাবারে পড়ে না।
প্রশ্ন 3 / 7খাবার তৈরির টেবিলে খাবার না থাকলে আপনি সেখানে দুপুরের খাবার খেতে পারেন।
কারণটা হলো: মিথ্যা। সৌদি নিয়মে খাবার লাগে এমন জায়গার উপর খাওয়া নিষিদ্ধ। আপনার মুখ আর হাত থেকে খাবারের গুঁড়া আর জীবাণু টেবিলে থেকে যেতে পারে। কর্মীদের বিশ্রামের জায়গায় খান, তারপর হাত ধুয়ে নিন।
প্রশ্ন 4 / 7কাঁচা মুরগির রস ছিটকে আপনার অ্যাপ্রনে লাগল। কী করবেন?- ভেজা কাপড় দিয়ে মুছে কাজ চালিয়ে যান
- পরিষ্কার অ্যাপ্রন পরুন আর হাত ধুয়ে নিন
- অ্যাপ্রন ঘুরিয়ে নিন, যাতে নোংরা অংশ পেছনে থাকে
- কাজ চালিয়ে যান আর বাসায় অ্যাপ্রন ধুয়ে নিন
কারণটা হলো: কাঁচা মুরগির রসের জীবাণু অ্যাপ্রন থেকে খাবারে যেতে পারে। পরিষ্কার অ্যাপ্রন পরুন, তারপর হাত ধুয়ে নিন, কারণ আপনি নোংরা অ্যাপ্রনটি ধরেছেন।
প্রশ্ন 5 / 7আপনি একজন কাস্টমারের জন্য রুটি আর সালাদ দিয়ে স্যান্ডউইচ বানাচ্ছেন। খাবার কীভাবে ধরবেন?- খালি হাতে, যদি হাত পরিষ্কার দেখায়
- রান্নাঘরের কাপড় দিয়ে
- একবার ব্যবহারের গ্লাভস পরে
- খালি হাতে, তবে খুব তাড়াতাড়ি
কারণটা হলো: সৌদি নিয়মে গ্লাভস ছাড়া খাওয়ার জন্য তৈরি খাবার ধরা নিষিদ্ধ। পরিষ্কার দেখানো হাতেও জীবাণু থাকতে পারে।
প্রশ্ন 6 / 7আপনার সহকর্মী স্টোর রুমে ই-সিগারেট (ভেপ) খেতে চায়। কোনটি ঠিক?- খাবারের কোনো জায়গাতেই এটা চলবে না
- ঠিক আছে, কারণ ভেপে ধোঁয়া নেই
- দরজা খোলা থাকলে ঠিক আছে
- কোনো খাবার খোলা না থাকলে ঠিক আছে
কারণটা হলো: সৌদি নিয়মে খাবারের সব জায়গায় ধূমপান, ই-সিগারেট আর তামাক নিষিদ্ধ। ধূমপান শুধু তার জন্য ঠিক করা জায়গায় করা যায়।
প্রশ্ন 7 / 7এগুলোর মধ্যে কোনগুলো রাঁধুনির সুরক্ষা পোশাকের অংশ? 3টি বেছে নিন।- গলায় পশমি স্কার্ফ (মাফলার)
- চুলের ঢাকনা (হেয়ার ক্যাপ)
- অ্যাপ্রন
- আংটি
- নাক আর মুখের উপর মাস্ক
কারণটা হলো: সৌদি নিয়মে রাঁধুনিদের সুরক্ষা পোশাক পরতে হয়, চুল ঢাকতে হয় আর মাস্ক পরতে হয়। স্কার্ফ আর আংটিতে ময়লা আটকে থাকতে পারে বা খাবারে পড়ে যেতে পারে।
ফ্রি: প্রতিটি বিষয়ের কিছু প্রশ্ন। ফুল অ্যাক্সেস: সব প্রশ্ন, টাইমারসহ প্র্যাকটিস পরীক্ষা যতবার খুশি, আর আপনার ভুলগুলো সেভ থাকবে।
বিষয় ধরে প্র্যাকটিস করুন