المرض والجروح
50 سؤالاً، 90 دقيقة، والنجاح بـ 80% — تماماً مثل الاختبار الحقيقي. خذ وقتك.
السؤال 1 من 7استيقظت في يوم عمل وعندك حمّى عالية. ماذا يجب أن تفعل؟- تأخذ حبة للحمّى وتذهب إلى العمل كالعادة
- تذهب إلى العمل وتلبس كمامة طوال الدوام
- تخبر المشرف ولا تعمل بالطعام
- تذهب إلى العمل، لكن تغسل القدور والصحون فقط
إليك السبب: الحمّى قد تكون علامة على مرض ينتقل عن طريق الطعام. القواعد السعودية تقول إن العامل المصاب بالحمّى يجب إيقافه عن العمل بالطعام.
السؤال 2 من 7إذا بدأت تتقيأ في العمل، يمكنك أن تكمل دوامك أولاً ثم تخبر المشرف.
إليك السبب: خطأ. القيء قد ينقل الجراثيم إلى الطعام. أخبر المشرف فوراً وتوقف عن العمل بالطعام.
السؤال 3 من 7لماذا يجب أن يبتعد عامل الأغذية المريض عن الطعام؟- جراثيم جسمه قد تصل إلى الطعام
- الزبائن لا يحبون رؤية مرضى يعملون
- العمال المرضى يعملون ببطء شديد
- الدواء قد يجعل طعم الطعام سيئاً
إليك السبب: العامل المريض قد ينقل الجراثيم إلى الطعام بيديه أو نَفَسه أو سوائل جسمه. ثم قد يمرض الناس الذين يأكلون الطعام.
السؤال 4 من 7عندك زكام شديد. سائل يسيل من أنفك باستمرار. ما الصحيح حسب القواعد السعودية؟- تلبس قفازات وكمامة، وتستمر في الطبخ
- تمسح أنفك بمنديل وتستمر في الطبخ
- تعمل فقط بالطعام المطبوخ، وليس بالنيء
- تخبر المشرف وتتوقف عن التعامل مع الطعام
إليك السبب: القواعد السعودية تقول إن العامل يجب إيقافه عن العمل بالطعام إذا خرج سائل من أنفه أو عينيه. القفازات والكمامة لا تمنع وصول هذه الجراثيم إلى اليدين والطعام.
السؤال 5 من 7زميل يقول لك إن عنده إسهالاً طوال الليل. يطلب منك ألا تخبر أحداً. ماذا يجب أن تفعل؟- تحفظ سرّه وتساعده في عمله
- تخبر المشرف حتى يتوقف عن العمل بالطعام
- تعطيه دواء وتتركه يستمر في العمل
- تطلب منه أن يلبس زوجين من القفازات
إليك السبب: الإسهال قد ينتقل عن طريق الطعام إلى زبائن كثيرين. يجب أن يعرف المشرف، حتى يُوقف العامل عن العمل بالطعام.
السؤال 6 من 7لاصق الجروح على إصبعك المجروح تبلّل وبدأ ينفصل أثناء العمل. ماذا يجب أن تفعل؟- تستمر في العمل وتصلحه لاحقاً، في نهاية الدوام
- تنزعه وتترك الجرح يجف في الهواء أثناء العمل
- تضع لاصقاً جديداً نظيفاً، ثم تغسل يديك
- تثبّته بقليل من الشريط اللاصق من المطبخ
إليك السبب: اللاصق المرتخي قد يسقط في الطعام، والجرح يجب أن يبقى مغطى. القواعد السعودية تقول: اغسل يديك بعد تغيير الضمادة.
السؤال 7 من 7عامل عنده جرح في يده. الجرح أحمر ومتورّم، ويخرج منه سائل أصفر (صديد). ما الصحيح؟- يجب ألا يتعامل مع الطعام حتى يُشفى
- يمكنه العمل إذا غطاه بلاصق
- يمكنه العمل إذا لبس قفازين فوق بعض
- يمكنه العمل إذا غسله بالصابون
إليك السبب: القواعد السعودية تسمح بالعمل فقط مع جرح صغير ونظيف ومغطى. الجرح الذي فيه صديد ملتهب ومليء بالجراثيم، لذلك يجب أن يتوقف عن العمل بالطعام.
مجاناً: جزء من الأسئلة في كل موضوع. مع الوصول الكامل: كل الأسئلة، واختبارات تجريبية بمؤقت بقدر ما تريد، وأخطاؤك محفوظة.
تدرّب حسب الموضوع
