مسببات الحساسية
50 سؤالاً، 90 دقيقة، والنجاح بـ 80% — تماماً مثل الاختبار الحقيقي. خذ وقتك.
السؤال 1 من 7زبونة تقول إن عندها حساسية من السمسم. أيّ طبق فيه سمسم على الأرجح؟- أرز مسلوق سادة
- حمص مصنوع بالطحينة
- عصير برتقال طازج
- دجاج مشوي بالملح
إليك السبب: الطحينة مصنوعة من بذور السمسم. والسمسم من مسببات الحساسية الـ14 في القائمة السعودية.
السؤال 2 من 7زبون عنده حساسية من الحليب. أيّ من هذه الأطعمة فيه حليب؟- زيت الزيتون
- التمر
- شاي أسود سادة
- اللبنة
إليك السبب: اللبنة مصنوعة من الحليب. الحليب والأطعمة المصنوعة منه، مثل الجبن والزبدة والسمن، من مسببات الحساسية.
السؤال 3 من 7زبون لا يستطيع أكل الغلوتين. أيّ طعام يسبب له مشكلة؟- سمبوسة بعجينة القمح
- أرز مسلوق سادة
- سلطة فواكه طازجة
- سمك مشوي بالليمون
إليك السبب: الغلوتين موجود في القمح، لذلك الخبز والمعكرونة والمعجنات المصنوعة من القمح فيها غلوتين. الغلوتين من مسببات الحساسية الـ14 في القائمة السعودية.
السؤال 4 من 7بعض الصلصات فيها مسببات حساسية مخفية. أيّ منها فيه مسبب حساسية من القائمة السعودية؟ اختر 3 إجابات.- صلصة الصويا
- المايونيز
- زيت الزيتون
- صلصة السمك
- عصير ليمون طازج
إليك السبب: صلصة الصويا فيها صويا (وغالباً قمح)، والمايونيز فيه بيض، وصلصة السمك فيها سمك. زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج ليسا في القائمة السعودية لمسببات الحساسية الـ14.
السؤال 5 من 7مطبخكم يقلي الروبيان والبطاطس المقلية في نفس الزيت. زبونة عندها حساسية من القشريات طلبت بطاطس مقلية. ما الصحيح؟- تقدّمها. الزيت الساخن يقضي على مسبب الحساسية
- تقدّمها. البطاطس ليس فيها قشريات
- تخبرها أن البطاطس غير آمنة لها
- تُخرج قطع الروبيان من الزيت أولاً
إليك السبب: مسبب الحساسية من الروبيان يبقى في الزيت المشترك ويصل إلى البطاطس. الحرارة لا تقضي على مسببات الحساسية. البطاطس الآمنة هي فقط المقلية في زيت نظيف ومنفصل.
السؤال 6 من 7أيّ علامة قد تدل على ردّ فعل تحسسي خطير بعد الأكل؟- تورّم الشفتين وصعوبة في التنفس
- الشعور بالشبع بعد وجبة كبيرة
- الشعور بالنعاس بعد الغداء
- الشعور بالعطش بعد طعام مالح
إليك السبب: تورّم الشفتين أو اللسان أو الحلق وصعوبة التنفس علامات خطر. ردّ الفعل الخطير قد يبدأ خلال دقائق وقد يسبب الوفاة.
السؤال 7 من 7زبون يقول إن عنده حساسية من المكسرات. بعد الأكل تورّمت شفتاه وبدأ يسعل. ماذا تفعل أولاً؟- تعطيه ماء وتنتظر لترى هل يتوقف
- تقول له أن يذهب إلى البيت ويرتاح
- تعطيه خبزاً ليهدأ بطنه
- تتصل بالإسعاف وتخبر المدير
إليك السبب: قد يكون هذا ردّ فعل يهدد الحياة. اطلب المساعدة الطبية فوراً. لا تنتظر لترى هل تتحسن الحالة.
مجاناً: جزء من الأسئلة في كل موضوع. مع الوصول الكامل: كل الأسئلة، واختبارات تجريبية بمؤقت بقدر ما تريد، وأخطاؤك محفوظة.
تدرّب حسب الموضوع
