ذاتی صفائی
50 سوال، 90 منٹ، پاس کے لیے 80% — بالکل اصل ٹیسٹ کی طرح۔ آرام سے کریں۔
سوال 1 / 7ان میں سے فوڈ ورکر کی اچھی ذاتی صفائی کون سی ہے؟- کل والا گندا ایپرن دوبارہ پہننا
- چہرے سے پسینہ ہاتھ سے پونچھنا
- صاف ستھرا ہو کر، صاف کپڑوں میں کام پر آنا
- نہانے کی جگہ پرفیوم لگانا
وجہ یہ ہے: سعودی قوانین کے مطابق ورکرز کو خود کو صاف رکھنا اور صاف کپڑے پہننا ضروری ہے۔ گندے کپڑے اور ہاتھ کھانے تک جراثیم لے جاتے ہیں۔
سوال 2 / 7آپ کھانا تیار کرنے کی جگہ میں ماسک پہنتے ہیں۔ ماسک کو کیا ڈھانپنا چاہیے؟- صرف منہ، ناک نہیں
- صرف ٹھوڑی اور گردن
- صرف ناک، منہ نہیں
- ناک اور منہ
وجہ یہ ہے: سعودی قوانین کے مطابق کھانے کی جگہوں میں ماسک ناک اور منہ دونوں کو ڈھانپے۔ اس سے سانس کے قطرے کھانے پر نہیں گرتے۔
سوال 3 / 7جب کھانا تیار کرنے والی میز پر کوئی کھانا نہ ہو تو آپ اس پر اپنا دوپہر کا کھانا کھا سکتے ہیں۔
وجہ یہ ہے: غلط۔ سعودی قوانین کھانے سے لگنے والی سطحوں کے اوپر کھانا کھانے سے منع کرتے ہیں۔ آپ کے منہ اور ہاتھوں کے ذرے اور جراثیم میز پر رہ سکتے ہیں۔ اسٹاف کے آرام کی جگہ پر کھائیں، پھر ہاتھ دھوئیں۔
سوال 4 / 7کچے چکن کا پانی آپ کے ایپرن پر چھینٹوں کی طرح گرتا ہے۔ آپ کو کیا کرنا چاہیے؟- گیلے کپڑے سے پونچھ کر کام جاری رکھیں
- صاف ایپرن پہنیں اور ہاتھ دھوئیں
- ایپرن گھما دیں تاکہ گندا حصہ پیچھے ہو جائے
- کام جاری رکھیں اور ایپرن گھر پر دھوئیں
وجہ یہ ہے: کچے چکن کے پانی میں جراثیم ہوتے ہیں جو ایپرن سے کھانے پر لگ سکتے ہیں۔ صاف ایپرن پہنیں، پھر ہاتھ دھوئیں کیونکہ آپ نے گندا ایپرن چھوا تھا۔
سوال 5 / 7آپ گاہک کے لیے روٹی اور سلاد والا سینڈوچ بنا رہے ہیں۔ کھانے کو کیسے چھونا چاہیے؟- ننگے ہاتھوں سے، اگر صاف لگیں
- کچن کے کپڑے سے
- ایک بار استعمال والے دستانوں سے
- ننگے ہاتھوں سے، لیکن بہت جلدی
وجہ یہ ہے: سعودی قوانین تیار کھانے کو بغیر دستانوں کے چھونے سے منع کرتے ہیں۔ جو ہاتھ صاف لگتے ہیں ان پر بھی جراثیم ہو سکتے ہیں۔
سوال 6 / 7آپ کا ساتھی اسٹور روم میں ای سگریٹ (ویپ) استعمال کرنا چاہتا ہے۔ کیا صحیح ہے؟- کھانے کی کسی بھی جگہ میں اجازت نہیں
- ٹھیک ہے، کیونکہ ویپ میں دھواں نہیں ہوتا
- ٹھیک ہے اگر دروازہ کھلا ہو
- ٹھیک ہے اگر کوئی کھانا کھلا نہ ہو
وجہ یہ ہے: سعودی قوانین کھانے کی تمام جگہوں میں سگریٹ، ای سگریٹ اور تمباکو سے منع کرتے ہیں۔ سگریٹ صرف اسی جگہ پی جا سکتی ہے جو اس کے لیے مقرر ہو۔
سوال 7 / 7ان میں سے کون سی چیزیں کُک کے حفاظتی کپڑوں کا حصہ ہیں؟ 3 جواب چنیں۔- گردن پر اونی مفلر
- ہیئر کور
- ایپرن
- انگوٹھی
- ناک اور منہ پر ماسک
وجہ یہ ہے: سعودی قوانین کے مطابق کُک حفاظتی کپڑے پہنیں، بال ڈھانپیں اور ماسک پہنیں۔ مفلر اور انگوٹھیوں میں میل پھنس سکتا ہے یا وہ کھانے میں گر سکتی ہیں۔
مفت: ہر موضوع کے کچھ سوال۔ فل ایکسیس: سارے سوال، ٹائمر والے پریکٹس امتحان جتنی بار چاہیں، اور آپ کی غلطیاں محفوظ رہیں گی۔
موضوع وار پریکٹس کریں
