खाना राख्ने तरिका
50 प्रश्न, 90 मिनेट, पास हुन 80% — ठ्याक्कै असली टेस्टजस्तै। हतार नगर्नुहोस्।
प्रश्न 1 / 7फ्रिजमा राखेको खाना छोपिएको हुनुपर्छ।
कारण यस्तो छ: सही। साउदी नियमअनुसार राखिएको सबै खाना छोपिएको वा खानाको बन्द भाँडामा हुनुपर्छ। यसले फोहोर, चुहिने थोपा र किरा-मुसा रोक्छ।
प्रश्न 2 / 7सुक्खा सामानको स्टोर भरिएको छ। खानाका थप बाकस राख्न कुन ठाउँ निषेध छन्? 3 वटा छान्नुहोस्।- अर्को खाना स्टोरको सफा र्याक
- स्टाफको लुगा फेर्ने कोठा
- सफाइ केमिकल राख्ने स्टोर
- किचनमा खानाको सफा, खाली र्याक
- फोहोर भाँडा-मेसिन राखिने कोठा
कारण यस्तो छ: साउदी नियमअनुसार लुगा फेर्ने कोठा, स्टाफ लकर, ट्वाइलेट, मेसिन कोठा, केमिकल वा किरा मार्ने औषधिको स्टोर, र फोहोर सामान राखिने ठाउँमा खाना राख्न पाइँदैन। खानाका सफा स्टोर मात्र प्रयोग गर्नुहोस्।
प्रश्न 3 / 7स्टोर कोठामा AC बाट पानी चुहिएर खानाका बाकसमा परिरहेको तपाईं देख्नुहुन्छ। तपाईंले के गर्नुपर्छ?- चुहिने ठाउँमुनि बाल्टिन राखेर छोड्ने
- खाना हटाउने र चुहावटको खबर गर्ने
- बाकस पुछेर सुकाउने र त्यहीँ छोड्ने
- बाकसलाई कपडाले छोप्ने
कारण यस्तो छ: खानालाई चुहिने पानीबाट जोगाउनुपर्छ। त्यसलाई हटाउनुहोस्, बिग्रेको छ कि जाँच्नुहोस्, र मर्मत होस् भनेर चुहावटको खबर गर्नुहोस्। साउदी नियमले AC को पानी खुला भाँडामा जम्मा नगर्न पनि भन्छ।
प्रश्न 4 / 7फ्रिजर यति भरिएको छ कि बाकसहरूबीच कुनै ठाउँ छैन। यो किन समस्या हो?- खाना धेरै छिटो जम्छ
- फ्रिजरको बत्तीले काम गर्न छोड्छ
- बाकसबाट लेबल खस्छन्
- चिसो हावा खानाको वरिपरि घुम्न सक्दैन
कारण यस्तो छ: साउदी नियमअनुसार फ्रिजरमा बाकसहरूबीच हावा घुम्न पुग्ने ठाउँ छोड्नुहोस्। चिसो हावा नघुमे केही खाना -18 °C वा त्योभन्दा चिसो रहँदैन।
प्रश्न 5 / 7तपाईंको रेस्टुरेन्टले ग्रिलका लागि कोइला प्रयोग गर्छ। कोइलाका बोरा कहाँ राख्नुपर्छ?- सुक्खा सामानको स्टोरमा खानाका र्याकमुनि
- खाना बाहेकका सामानको छुट्टै ठाउँमा
- किचनमा ब्रेडको छेउमा
- वाक-इन फ्रिजमा
कारण यस्तो छ: साउदी नियमअनुसार कोइला, डिटर्जेन्ट, डिसइन्फेक्टेन्ट र किरा मार्ने केमिकल आफ्नै तोकिएको ठाउँमा, खानाको काम हुने ठाउँबाट टाढा राखिन्छ, ताकि खाना फोहोर नहोस्।
प्रश्न 6 / 7एक प्लम्बरले खाना स्टोर कोठाको ढलको ढकनी खोल्नुपर्छ। त्यो कोठामा भएको नछोपिएको खानालाई के गर्नुपर्छ?- त्यहीँ छोड्ने; काम छोटो छ
- त्यसमा डिसइन्फेक्टेन्ट स्प्रे गर्ने
- सबै खाना कोठाबाट बाहिर निकाल्ने
- र्याकको पछाडितिर सार्ने
कारण यस्तो छ: साउदी नियमअनुसार ढल खोल्दा त्यो कोठाबाट सबै नछोपिएको खाना बाहिर निकाल्नुपर्छ। ढलमा फोहोर र कीटाणु हुन्छन्, जुन खानासम्म पुग्न सक्छन्।
प्रश्न 7 / 7तपाईंले पकाएको भातको एउटा ट्रे र माटो लागेको नधोएको काँचो तरकारीको एउटा बाकस एउटै फ्रिजमा राख्नुपर्छ। कसरी राख्नुहुन्छ?- भात माथिको र्याकमा, तरकारी तल
- तरकारी माथिको र्याकमा, भात तल
- दुवै एउटै ट्रेमा छेउछेउमा
- तरकारी फ्रिजको भुइँमा
कारण यस्तो छ: साउदी नियमअनुसार तयार खाना काँचो मासु, माछा, अण्डा र नधोएको काँचो तरकारीभन्दा माथि राखिन्छ। तरकारीको माटोले फेरि नपकाइने खानामा कीटाणु पुर्याउन सक्छ।
फ्री: हरेक विषयका केही प्रश्न। फुल एक्सेस: सबै प्रश्न, टाइमरसहितको अभ्यास परीक्षा जति पटक चाहे पनि, र तपाईंका गल्ती सेभ भइरहन्छन्।
विषयअनुसार अभ्यास गर्नुहोस्