सामान बुझ्ने
50 प्रश्न, 90 मिनेट, पास हुन 80% — ठ्याक्कै असली टेस्टजस्तै। हतार नगर्नुहोस्।
प्रश्न 1 / 6डेलिभरी ड्राइभरले चिल्ड खाना चिसो छ भन्छ। तपाईं नापी नगरी त्यो लिन सक्नुहुन्छ।
कारण यस्तो छ: गलत। साउदी नियमअनुसार हाई-रिस्क खाना आउँदा सफा प्रोब थर्मामिटरले तापक्रम जाँच्नुहोस्। चिल्ड खाना 4 °C वा त्योभन्दा चिसो भए मात्र लिनुहोस्।
प्रश्न 2 / 6चिल्ड काँचो चिकनको डेलिभरी आयो। तपाईंको थर्मामिटरले चिकनमा 7 °C देखाउँछ। तपाईंले के गर्नुपर्छ?- लिने र फ्रिजरमा राख्ने
- लिने र आजै पकाउने
- डेलिभरी फिर्ता गर्ने
- ताजा गन्ध आए लिने
कारण यस्तो छ: साउदी नियमअनुसार चिल्ड खाना 4 °C वा त्योभन्दा चिसो भएर आउनुपर्छ। त्योभन्दा तातो छ भने फिर्ता गर्नुहोस्। पछि जमाउँदा वा पकाउँदा त्यो सुरक्षित हुँदैन।
प्रश्न 3 / 6डेलिभरीको बेला तपाईं फ्रोजन झिंगे माछाको बाकस खोल्नुहुन्छ। त्यसमा बरफका ठूला दाना (क्रिस्टल) छन् र पिँधमा जमेको रस टाँसिएको छ। यसको सबैभन्दा सम्भावित अर्थ के हो?- खाना पग्लिएर फेरि जमाइएको हो
- खाना धेरै ताजा र राम्रो छ
- ट्रकको फ्रिजर धेरै नै चिसो थियो
- झिंगे माछा फार्ममा राम्ररी धोइएको थियो
कारण यस्तो छ: बरफका ठूला दाना र जमेको रस खाना तातिएर फेरि जमाइएको सामान्य संकेत हो। साउदी नियमअनुसार एक पटक मात्र बरफ पगाल्न पाइन्छ, त्यसैले फिर्ता गर्नुहोस् र सुपरभाइजरलाई भन्नुहोस्।
प्रश्न 4 / 6ताजा भेडाको मासु (ल्याम्ब) को डेलिभरी आयो। मासुमा तपाईंले के जाँच्नैपर्छ?- त्यसलाई पाल्ने किसानको नाम
- डेलिभरी बाकसको रङ र साइज
- हरेक टुक्राको तौल
- मान्यता पाएको बधशालाको छाप
कारण यस्तो छ: साउदी नियमअनुसार ताजा मासु सरकारी बधशाला (स्लटरहाउस) बाट आउनुपर्छ र त्यसमा मान्यता पाएको छाप (स्ट्याम्प) हुनुपर्छ। छाप छैन भने मासु फिर्ता गर्नुहोस्।
प्रश्न 5 / 6हाई-रिस्क खाना आउँदा त्यसको तापक्रम लेख्नुपर्छ र यो रेकर्ड राख्नुपर्छ।
कारण यस्तो छ: सही। साउदी नियमअनुसार डेलिभरीमा हाई-रिस्क खानाको तापक्रम नाप्नुहोस्, लेख्नुहोस्, र प्रमाणका लागि रेकर्ड राख्नुहोस्।
प्रश्न 6 / 6खाना आउँदा सप्लायरको नाम किन लेख्नुपर्छ र बिल (इनभ्वाइस) किन राख्नुपर्छ?- ड्राइभरको फोन नम्बर थाहा पाउन
- समस्या भए खाना कहाँबाट आयो पत्ता लगाउन
- ग्राहकलाई खानाको मूल्य देखाउन
- स्टोर कोठा कहिले सफा गर्ने थाहा पाउन
कारण यस्तो छ: साउदी नियमअनुसार सामान आउँदा सप्लायरको नाम लेखिनुपर्छ; यसका लागि बिल प्रयोग गर्न सकिन्छ। खानाले मानिस बिरामी भए त्यो कहाँबाट आयो पत्ता लगाउन र बजारबाट फिर्ता मगाउन सकिन्छ।
फ्री: हरेक विषयका केही प्रश्न। फुल एक्सेस: सबै प्रश्न, टाइमरसहितको अभ्यास परीक्षा जति पटक चाहे पनि, र तपाईंका गल्ती सेभ भइरहन्छन्।
विषयअनुसार अभ्यास गर्नुहोस्