एलर्जी गराउने खानेकुरा
50 प्रश्न, 90 मिनेट, पास हुन 80% — ठ्याक्कै असली टेस्टजस्तै। हतार नगर्नुहोस्।
प्रश्न 1 / 7एक ग्राहकले आफूलाई तिलको एलर्जी छ भन्छिन्। कुन परिकारमा तिल हुने सम्भावना सबैभन्दा बढी छ?- सादा उमालेको भात
- ताहिनी हालेर बनाएको हुमस
- ताजा सुन्तलाको जुस
- नुन हालेर ग्रिल गरेको चिकन
कारण यस्तो छ: ताहिनी तिलबाट बनाइन्छ। तिल साउदीको 14 एलर्जेनको सूचीमा छ।
प्रश्न 2 / 7एक ग्राहकलाई दूधको एलर्जी छ। यीमध्ये कुन खानामा दूध छ?- जैतुनको तेल
- खजुर
- सादा कालो चिया
- लब्नेह
कारण यस्तो छ: लब्नेह दूधबाट बनाइन्छ। दूध र दूधबाट बनेका खाना, जस्तै चिज, मक्खन र घिउ, एलर्जेन हुन्।
प्रश्न 3 / 7एक ग्राहकले ग्लुटेन खान मिल्दैन। उनका लागि कुन खाना समस्या हो?- गहुँको पीठोको समोसा
- सादा उमालेको भात
- ताजा फलफूलको सलाद
- कागती हालेर ग्रिल गरेको माछा
कारण यस्तो छ: ग्लुटेन गहुँमा हुन्छ, त्यसैले गहुँबाट बनेको ब्रेड, पास्ता र पेस्ट्रीमा ग्लुटेन हुन्छ। ग्लुटेन साउदीको 14 एलर्जेनको सूचीमा छ।
प्रश्न 4 / 7केही ससमा एलर्जेन लुकेको हुन्छ। यीमध्ये कुनमा साउदी सूचीको एलर्जेन छ? 3 वटा छान्नुहोस्।- सोया सस
- मेयोनिज
- जैतुनको तेल
- फिस सस
- ताजा कागतीको रस
कारण यस्तो छ: सोया ससमा सोया (र प्रायः गहुँ) हुन्छ, मेयोनिजमा अण्डा हुन्छ, र फिस ससमा माछा हुन्छ। जैतुनको तेल र ताजा कागतीको रस साउदीको 14 एलर्जेनको सूचीमा छैनन्।
प्रश्न 5 / 7तपाईंको किचनमा झिंगे माछा र फ्रेन्च फ्राइज एउटै तेलमा तारिन्छ। सेलफिस (झिंगे माछा, गंगटा आदि) को एलर्जी भएकी एक ग्राहकले फ्राइज अर्डर गर्छिन्। के गर्नु सही हो?- दिने। तातो तेलले एलर्जेन नष्ट गर्छ
- दिने। फ्राइजमा सेलफिस हुँदैन
- फ्राइज उनका लागि सुरक्षित छैन भनेर भन्ने
- पहिले तेलबाट झिंगे माछाका टुक्रा निकाल्ने
कारण यस्तो छ: झिंगे माछाको एलर्जेन उही तेलमा रहन्छ र फ्राइजमा लाग्छ। तापले एलर्जेन नष्ट गर्दैन। सफा, छुट्टै तेलमा तारेको फ्राइज मात्र सुरक्षित हुन्छ।
प्रश्न 6 / 7खाना खाएपछि कुन लक्षणले गम्भीर एलर्जी भएको देखाउन सक्छ?- ओठ सुन्निनु र सास फेर्न गाह्रो हुनु
- धेरै खाएपछि पेट भरिएको महसुस हुनु
- दिउँसोको खानापछि निद्रा लाग्नु
- नुनिलो खानापछि तिर्खा लाग्नु
कारण यस्तो छ: ओठ, जिब्रो वा घाँटी सुन्निनु र सास फेर्न गाह्रो हुनु खतराका लक्षण हुन्। गम्भीर एलर्जी केही मिनेटमै सुरु हुन सक्छ र ज्यान जान सक्छ।
प्रश्न 7 / 7एक ग्राहकले आफूलाई नट्सको एलर्जी छ भन्छन्। खाएपछि उनको ओठ सुन्निन्छ र उनी खोक्न थाल्छन्। तपाईं सबैभन्दा पहिले के गर्नुहुन्छ?- पानी दिने र ठीक हुन्छ कि भनेर पर्खने
- घर गएर आराम गर्न भन्ने
- पेट ठीक पार्न ब्रेड दिने
- एम्बुलेन्स बोलाउने र म्यानेजरलाई भन्ने
कारण यस्तो छ: यो ज्यान जान सक्ने खतरनाक एलर्जी हुन सक्छ। तुरुन्तै डाक्टरी सहायता बोलाउनुहोस्। ठीक होला कि भनेर नपर्खनुहोस्।
फ्री: हरेक विषयका केही प्रश्न। फुल एक्सेस: सबै प्रश्न, टाइमरसहितको अभ्यास परीक्षा जति पटक चाहे पनि, र तपाईंका गल्ती सेभ भइरहन्छन्।
विषयअनुसार अभ्यास गर्नुहोस्
