आफ्नो सरसफाइ
50 प्रश्न, 90 मिनेट, पास हुन 80% — ठ्याक्कै असली टेस्टजस्तै। हतार नगर्नुहोस्।
प्रश्न 1 / 7यीमध्ये खानाको काम गर्ने कामदारको राम्रो व्यक्तिगत सरसफाइ कुन हो?- हिजोको फोहोर एप्रन फेरि लगाउनु
- अनुहारको पसिना हातले पुछ्नु
- सफा शरीर र सफा लुगामा काममा आउनु
- नुहाउनुको सट्टा अत्तर लगाउनु
कारण यस्तो छ: साउदी नियमअनुसार कामदारले आफूलाई सफा राख्नुपर्छ र सफा लुगा लगाउनुपर्छ। फोहोर लुगा र हातले खानासम्म कीटाणु पुर्याउँछन्।
प्रश्न 2 / 7तपाईं खाना तयार गर्ने ठाउँमा मास्क लगाउनुहुन्छ। मास्कले के छोप्नुपर्छ?- मुख मात्र, नाक होइन
- चिउँडो र घाँटी मात्र
- नाक मात्र, मुख होइन
- नाक र मुख
कारण यस्तो छ: साउदी नियमअनुसार खानाको ठाउँमा मास्कले नाक र मुख दुवै छोप्नुपर्छ। यसले सासका थोपा खानामा खस्न दिँदैन।
प्रश्न 3 / 7खाना तयार गर्ने टेबलमा कुनै खाना छैन भने तपाईं त्यहाँ आफ्नो दिउँसोको खाना खान सक्नुहुन्छ।
कारण यस्तो छ: गलत। साउदी नियमअनुसार खाना छुने सतहमाथि खाना खान पाइँदैन। तपाईंको मुख र हातबाट झरेका टुक्रा र कीटाणु टेबलमा रहन सक्छन्। स्टाफको आराम गर्ने ठाउँमा खानुहोस्, त्यसपछि हात धुनुहोस्।
प्रश्न 4 / 7काँचो चिकनको रस तपाईंको एप्रनमा छिट्टियो। तपाईंले के गर्नुपर्छ?- भिजेको कपडाले पुछ्ने र काम गरिरहने
- सफा एप्रन लगाउने र हात धुने
- फोहोर भाग पछाडि पर्ने गरी एप्रन घुमाउने
- काम गरिरहने र एप्रन घरमा धुने
कारण यस्तो छ: काँचो चिकनको रसमा कीटाणु हुन्छन्, जुन एप्रनबाट खानामा पुग्न सक्छन्। सफा एप्रन लगाउनुहोस्, त्यसपछि हात धुनुहोस्, किनकि तपाईंले फोहोर एप्रन छुनुभएको थियो।
प्रश्न 5 / 7तपाईं एक ग्राहकका लागि ब्रेड र सलादको स्यान्डविच बनाउँदै हुनुहुन्छ। खाना कसरी छुनुपर्छ?- खाली हातले, हात सफा देखिन्छ भने
- किचनको कपडाले
- एक पटक मात्र प्रयोग हुने पन्जाले
- खाली हातले, तर धेरै छिटो
कारण यस्तो छ: साउदी नियमअनुसार तयार खाना पन्जा नलगाई छुन पाइँदैन। सफा देखिने हातमा पनि कीटाणु हुन सक्छन्।
प्रश्न 6 / 7तपाईंको सहकर्मी स्टोर कोठामा इ-सिगरेट (भेप) खान चाहन्छ। सही के हो?- खानाको कुनै पनि ठाउँमा यो पाइँदैन
- ठीक छ, किनकि भेपमा धुवाँ हुँदैन
- ढोका खुला छ भने ठीक छ
- कुनै खाना खुला छैन भने ठीक छ
कारण यस्तो छ: साउदी नियमअनुसार खानाका सबै ठाउँमा चुरोट, इ-सिगरेट र सुर्ती निषेध छ। चुरोट त्यसका लागि छुट्याइएको ठाउँमा मात्र खान पाइन्छ।
प्रश्न 7 / 7यीमध्ये कुन-कुन चीज कुकको सुरक्षा पोसाकको भाग हुन्? 3 वटा छान्नुहोस्।- घाँटीमा ऊनको गलबन्दी
- कपाल छोप्ने टोपी
- एप्रन
- औंठी
- नाक र मुखमा मास्क
कारण यस्तो छ: साउदी नियमअनुसार कुकले सुरक्षा पोसाक लगाउनुपर्छ, कपाल छोप्नुपर्छ र मास्क लगाउनुपर्छ। गलबन्दी र औंठीमा फोहोर अड्किन सक्छ वा ती खानामा खस्न सक्छन्।
फ्री: हरेक विषयका केही प्रश्न। फुल एक्सेस: सबै प्रश्न, टाइमरसहितको अभ्यास परीक्षा जति पटक चाहे पनि, र तपाईंका गल्ती सेभ भइरहन्छन्।
विषयअनुसार अभ्यास गर्नुहोस्