कीरा र मुसा नियन्त्रण
50 प्रश्न, 90 मिनेट, पास हुन 80% — ठ्याक्कै असली टेस्टजस्तै। हतार नगर्नुहोस्।
प्रश्न 1 / 6किचनमा झिंगा किन खतरनाक हुन्छन्?- तिनले आवाज निकाल्छन् र ग्राहकलाई दिक्क लगाउँछन्
- तिनले फोहोरबाट कीटाणु ल्याएर खानामा छोड्छन्
- तिनले चिनी र अरू गुलियो खाना खान्छन्
- तिनले किचनको हावा धेरै तातो बनाउँछन्
कारण यस्तो छ: झिंगा, साङ्लो र मुसाले प्रायः कीटाणु बोक्छन्। ती फोहोर र मैलामा बस्छन्, अनि खानामा। WHO (विश्व स्वास्थ्य संगठन) भन्छ कि खाना र किचनलाई किरा र अरू जीवबाट जोगाउनुहोस्।
प्रश्न 2 / 6मुसाले ब्रेड रोलको झोला टोकेको छ। ब्रेडलाई के गर्नुपर्छ?- सबै फाल्ने
- टोकेको भाग काटेर हटाउने
- स्टाफको खानामा प्रयोग गर्ने
- कीटाणु मार्न टोस्ट गर्ने
कारण यस्तो छ: साउदी नियमअनुसार किरा वा मुसाले फोहोर पारेको जुनसुकै खाना फाल्नुपर्छ। मुसाले नदेखिने कीटाणु, पिसाब र दिसा छोड्छ। सुपरभाइजरलाई पनि भन्नुहोस्।
प्रश्न 3 / 6बिजुलीले झिंगा मार्ने मेसिन (फ्लाइ किलर) कहाँ राख्नुपर्छ?- खाना तयार गर्ने टेबलको ठीक माथि
- खुला खानाको डिस्प्लेमाथि
- खुला खाना र भाँडा-मेसिनबाट टाढा
- वाक-इन फ्रिज (ठूलो चिसो कोठा) भित्र
कारण यस्तो छ: साउदी नियमअनुसार किरा मार्ने मेसिन यस्तो ठाउँमा राख्नुहोस्, जहाँबाट मरेका किरा खुला खाना वा भाँडा-मेसिनमा खस्न नसकून्।
प्रश्न 4 / 6किरा समात्ने ट्र्याप नियमित रूपमा सफा गर्नुपर्छ, र भरिँदा पनि।
कारण यस्तो छ: सही। साउदी नियमअनुसार किरा समात्ने ट्र्याप नियमित रूपमा वा किराले भरिँदा सफा गर्नुहोस्। भरिएको ट्र्यापबाट मरेका किरा बाहिर खस्न सक्छन्।
प्रश्न 5 / 6कुकहरूले दिउँसोको खाना बनाइरहेको बेला पेस्ट कन्ट्रोल कम्पनी किचनमा स्प्रे गर्न चाहन्छ। सही के हो?- अहिल्यै स्प्रे गर्ने, तर भुइँमा मात्र
- अहिल्यै स्प्रे गर्ने र सबै झ्याल खोल्ने
- अहिल्यै स्प्रे गर्ने, तर चुल्होबाट टाढा
- खाना पकाउने काम नरोकिएसम्म पर्खने; सबै खाना छोप्ने
कारण यस्तो छ: साउदी नियमअनुसार खाना बनाउँदा वा तयार गर्दा किरा मार्ने औषधि प्रयोग गर्न पाइँदैन। सबै खुला खाना छोपेर जोगाउनुपर्छ। यो काम पेस्ट कन्ट्रोल कम्पनी (ठेकेदार) ले गर्छ।
प्रश्न 6 / 6मुसा मार्ने विष र किरा मार्ने स्प्रे आफ्नै असली भाँडामा छन् भने किचनको र्याकमा राख्न सकिन्छ।
कारण यस्तो छ: गलत। साउदी नियमअनुसार किरा-मुसा मार्ने केमिकल र सामान आफ्नै असली भाँडामा, किचनबाट टाढा सुरक्षित ठाउँमा राखिन्छ।
फ्री: हरेक विषयका केही प्रश्न। फुल एक्सेस: सबै प्रश्न, टाइमरसहितको अभ्यास परीक्षा जति पटक चाहे पनि, र तपाईंका गल्ती सेभ भइरहन्छन्।
विषयअनुसार अभ्यास गर्नुहोस्