Mikrobyo at food poisoning
50 tanong, 90 minuto, 80% para pumasa — parang totoong test talaga. Huwag magmadali.
Tanong 1 sa 7Nakikita mo ba ng mata ang bacteria sa pagkain?- Oo, mukha silang maliliit na itim na tuldok
- Oo, pero sa luma o maruming pagkain lang
- Hindi, kailangan mo ng microscope para makita sila
- Hindi, sa loob lang ng tao sila nabubuhay
Ito ang dahilan: Masyadong maliit ang bacteria para makita nang walang microscope. Puwedeng mukhang malinis ang pagkain pero may bacteria pa rin.
Tanong 2 sa 7Saan puwedeng makita ang delikadong mikrobyo?- Sa pagkaing mabaho o mukhang sira lang
- Sa kanal, basurahan at CR lang
- Sa hilaw na karne at hilaw na isda lang
- Sa lupa, tubig, hayop at tao
Ito ang dahilan: Nasa maraming lugar ang delikadong mikrobyo: lupa, tubig, hayop at tao. Puwede silang umabot sa pagkain mula sa kamay, basahan at mga gamit.
Tanong 3 sa 7Puwedeng normal ang itsura, amoy at lasa ng pagkain, pero may mikrobyo pa rin itong nagpapasakit sa tao.
Ito ang dahilan: Tama. Kadalasan, hindi binabago ng mikrobyong nagdudulot ng sakit ang itsura, amoy o lasa ng pagkain. Hindi mo malalaman kung safe ito sa pagtingin lang.
Tanong 4 sa 7May mga mikrobyong nagpapabaho, nagpapaasim o nagpapalagkit (malapot at madulas) sa pagkain. Ano ang tawag sa mga mikrobyong ito?- Mabuting mikrobyo, ginagamit sa paggawa ng yoghurt
- Spoilage germs (pampasira ng pagkain)
- Mikrobyong sa tubig lang nabubuhay
- Mikrobyong galing lang sa maysakit
Ito ang dahilan: Pinapasira ng spoilage germs ang pagkain, kaya madalas mo silang nakikita o naaamoy. Kadalasan, walang senyales ang mikrobyong nagdudulot ng sakit.
Tanong 5 sa 7Lahat ng microbe (mikrobyo) ay nakakasama. Walang microbe na may silbi sa pagkain.
Ito ang dahilan: Mali. May mga microbe na may silbi. Ginagamit sila sa paggawa ng pagkain gaya ng yoghurt, keso at tinapay.
Tanong 6 sa 7Aling mga pagkain ang high-risk, ibig sabihin ay madaling dumami ang bacteria dito? Pumili ng 3.- Tuyong biskwit sa saradong pakete
- Custard na gawa sa gatas
- Hindi pa nabubuksang bottled water
- Lutong gulay
- Nilagang itlog
Ito ang dahilan: Nakalista sa patakaran ng Saudi bilang high-risk na pagkain ang mga produktong gatas, itlog at lutong gulay, kasama ng karne, manok, seafood at sabaw. Dapat panatilihing malamig o mainit ang mga ito.
Tanong 7 sa 7Iisang basang basahan ang ginagamit ng isang trabahador buong araw para punasan ang maraming table. Bakit ito problema?- Dumarami ang mikrobyo sa basa at maruming basahan at kumakalat
- Masyadong maraming tubig ang nagagamit ng basahan
- Pinapatay ng basang basahan ang mikrobyo, kaya walang problema
- Alikabok lang ang dala ng basahan, hindi mikrobyo
Ito ang dahilan: Mabilis dumami ang mikrobyo sa basa at maruming basahan at lumilipat ito sa bawat surface na pinupunasan mo. Ayon sa patakaran ng Saudi, gamitin nang isang beses ang paper towel, o linisin at i-sanitize ang basahan pagkatapos ng bawat gawain.
Libre: ilang tanong sa bawat topic. Full access: lahat ng tanong, practice exam na may timer kahit ilang beses, at naka-save ang mga mali mo.
Mag-practice ayon sa topic
