बलदिया एग्ज़ाम पहली बार में कैसे पास करें

अपडेट किया गया: 2026-11-04

पास होने के लिए 80% चाहिए — 50 में से 40 सही जवाब। यह काफ़ी ज़्यादा है, और बहुत लोग पहली बार में फ़ेल हो जाते हैं। अच्छी बात यह है कि टेस्ट बार-बार वही नियम चेक करता है। एक हफ़्ते तक रोज़ 10–20 मिनट दें, तो आप इन्हें सीख सकते हैं।

आपका 7 दिन का प्लान

1. दिन 1 — अपनी साफ़-सफ़ाई और हाथ धोना। सीखें कि हाथ कब धोने हैं और ग्लव्स पहनना हाथ धोने की जगह क्यों नहीं ले सकता।
2. दिन 2 — बीमारी और घाव। सीखें कि कब सुपरवाइज़र को बताना है और खाने से दूर रहना है।
3. दिन 3 — तापमान। सीखें: डेंजर ज़ोन (5–60 °C), फ्रिज 0–4 °C, फ्रीज़र -18 °C या उससे ठंडा, खाने के बीच वाले हिस्से तक 75 °C पर पकाना, गर्म खाना 60 °C या उससे ज़्यादा पर रखना।
4. दिन 4 — क्रॉस-कंटैमिनेशन और स्टोरेज। कच्चा खाना पके हुए खाने के नीचे, अलग बोर्ड और चाकू, जो माल पहले आया वो पहले इस्तेमाल (first in, first out)।
5. दिन 5 — डिलीवरी, सफ़ाई, कीड़े-मकोड़े और चूहे, कचरा। चिल्ड (फ्रिज वाला) खाना 4 °C या उससे ठंडा आना चाहिए; फ्रोज़न खाना -18 °C या उससे ठंडा।
6. दिन 6 — एलर्जन और सऊदी नियम: हेल्थ सर्टिफिकेट, दोबारा टेस्ट, हर 3 साल में रिन्यू।
7. दिन 7 — पूरा प्रैक्टिस एग्ज़ाम दें: 50 सवाल, 90 मिनट। फिर अपनी गलतियाँ ठीक करें और दूसरा एग्ज़ाम दें।

वो नंबर जो लोग भूल जाते हैं

कैंडिडेट गाइड से टिप्स

टेस्ट सेंटर की अपनी गाइड यह सलाह देती है:

• मुख्य टॉपिक अच्छे से पढ़ें और असली टेस्ट जैसे सवालों पर प्रैक्टिस करें।
• ज़रूरी तापमान और नंबर याद कर लें।
• हर सवाल दो बार पढ़ें। देखें कि उसमें एक जवाब चुनना है या सभी सही जवाब।
• क्रम वाले सवालों में सोचें कि कौन-सा काम पहले होता है और कौन-सा बाद में। फ़ोटो वाले सवालों में साफ़ दिखने वाली गलती ढूंढें।
• 'हमेशा', 'कभी नहीं' और 'सभी' जैसे शब्दों पर ध्यान दें। अगर बात का कोई भी हिस्सा गलत है, तो जवाब 'गलत' है।

कैसे पता करें कि आप तैयार हैं

अंदाज़ा न लगाएं। आप तब तैयार हैं जब ये तीन बातें सच हों: आपने हर टॉपिक की प्रैक्टिस की है, लगातार दो प्रैक्टिस एग्ज़ाम में 80% या ज़्यादा आए हैं, और आपने अपनी सारी गलतियाँ ठीक कर ली हैं। हमारा ट्रेनर ये बातें आपके लिए टिक करता है।